archetti

....Archetti

Strumentale alla filosofia produttiva di Archetti è la comunicazione. Ovvero, ti spiego quello che sto facendo, perché se non te lo
spiego potresti confondermi con altri. E per lui è essenziale che venga capito ciò che sta facendo; poi i suoi risultati potranno anche non piacervi, ma devono essere compresi. È per questo che ha attrezzato una splendida stanzetta nella sua cantina, per non più di sedici persone, dove accompagna i suoi visitatori in un tour enogastronomico tra i suoi vini e prodotti selezionati, parlando non dei soliti aromi fruttati o sensazioni perduranti, ma di terra, di faticosa passione e di tradizione.

Sono trascorsi quasi venti anni dalla morte di mio padre Augusto; prosegue il mio cammino nella valorizzazione dei vigneti a bacca rossa.
Negli ultimi anni ho scelto le micro vinificazioni a temperatura controllata, dividendo in piccole particelle i vigneti, sperimentando con entusiasmo quanto sia diverso e vario il patrimonio minerale del sottosuolo. Valorizzare vigneti dimenticati dal business, sesti d’impianto “fuori moda“, le purezze... tutto questo è sfociato in quattro creature messe a disposizione del pubblico più attento ed esigente. In cantina riposano altre “sensazioni“, saranno quattro nuove etichette disponibili dal prossimo 2011, tirature limitate, si parte da 1300 esemplari per un massimo di 2500 bottiglie. L’invito è di venire in cantina per l’assaggio direttamente dai vasi vinari.
Amo ricordare che i sei ettari di terreno vengono seguiti personalmente, conosco ogni singola pianta, vinifico personalmente, etichetto una ad una le mie “creature“ ...e solo chi capisce la mia filosofia può gustare a pieno “l’essenza”.

Luca Archetti